Maître de chai, Château Lynch-Bages
Depuis 2002, Jérôme Le Roux dirige et organise le travail du personnel de chai de Château Lynch-Bages. Il coordonne la réception des raisins au cuvier, la vinification et l’élevage des vins.
Son rôle d’organisation se poursuit jusqu’à la mise en bouteille, qu’il élabore, organise et planifie et dont il contrôle la qualité. Il assure également la traçabilité de tous les travaux réalisés au chai.
Avant de rejoindre les équipes de Lynch-Bages, il a exercé ses talents d’œnologue et de vinificateur sur les rives droite et gauche du bordelais.