Les nouveaux chais de Lynch-Bages : retour sur un an de travaux
Porté par Chien Chung (Didi) Pei, en collaboration avec le bordelais Arnaud Boulain, le projet de rénovation des installations techniques de Lynch-Bages progresse...
Un an après le début des travaux, la partie située en sous-sol ainsi que les fondations du futur cuvier commencent à prendre forme.
Didi Pei et Jean-Michel Cazes
30 ans après leur première rencontre sur le chantier de la Pyramide du Louvre
Initiée début 2017, la rénovation de nos chais et de nos cuviers devrait encore durer 1 an et demi, pour une livraison prévue au deuxième semestre 2019.
Retour sur les principales étapes du projet
Arnaud Boulain, BPM Architectes à Bordeaux, est l'architecte responsable de la maîtrise d’œuvre du chantier. Il nous livre ses premières impressions sur son avancée.
« Le démarrage du chantier a été initié fin janvier 2017, avec la sélection des partenaires, la réalisation des dessins d’exécution par ces derniers, puis la mise en confrontation de ces plans afin d’assembler et d’ajuster les éléments techniques et architecturaux ; à la manière des pièces d’un puzzle.
La partie « déconstruction », intense et rapide, s’est ensuite déroulée entre les mois d’avril et de juin 2017.
L'étape de la construction a commencé au mois de mai 2017. Nous avons tout d’abord mis en place un système de murs périphériques enterrés (parois moulées), permettant de renforcer la zone de travaux et de garantir un maintien des terres autour de la zone, le temps de creuser l’emplacement des futures fondations.
Actuellement, nous avons construit ces fondations et érigeons des colonnes en béton (béton matricé architectural) qui soutiendront le plancher haut du sous-sol, support de la future cuverie. »
La météo de l’année 2017 a permis une déconstruction rapide et la mise en place des fondations. Le début 2018 a cependant été marqué par une forte pluviométrie ralentissant la progression du chantier.
« Afin de respecter les délais de livraison, les horaires des travaux s’organisent sur le modèle des 2*8, où les équipes se succèdent sur une même journée afin de pouvoir rattraper le retard dû aux jours d’intempéries de ce début d’année. »
L'agence BPM Architectes collabore avec Pei Parnership Architects dont le siège est à New York.
L'équipe d'architectes et d'ingénieurs mélange générations et nationalités... USA, Chine, Mexique, Chili, France.... à l’image du Médoc…
« Malgré les 8 heures de décalage horaire qui séparent nos équipes, la collaboration avec Didi Pei et Rossana Gutiérrez, son associée, est excellente. Les grandes qualités humaines et l’accessibilité de Didi nous permet d’avancer avec fluidité et rapidité. »
Au premier plan, de gauche à droite, Jean-Michel Cazes, Jean-Charles Cazes, Didi Pei, Arnaud Boulain et Rossana Gutiérrez, lors d’une visite du chantier en janvier dernier.
Un bâtiment fonctionnel, au service du vin et de son élaboration
Le projet de construction et les travaux qui en découlent sont la suite logique de l'étude détaillée de notre vignoble, de ses parcelles et de leur préservation. La rénovation de nos installations techniques de vinification constitue la conclusion d'un travail de plusieurs décennies.
Les principales nouveautés issues de la rénovation sont un espace exclusivement dédié à la réception de la vendange, un cuvier sur-mesure permettant des vinifications parcellaires précises, un chai agrandi afin de pouvoir y élever simultanément deux millésimes et optimiser et adapter les périodes d’élevage de nos vins.
Entre sauvegarde de notre savoir-faire et quête de modernité, ce projet permettra à Lynch-Bages de bénéficier d’un bâtiment fonctionnel, au service du vin et de son élaboration !
Le chantier est sous la supervision attentive de nos voisins de Bages…