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Estibals

Domaine de L’Ostal
Rosé

Domaine de L’Ostal
Albe

IGP Pays d’Oc

Un vin blanc, frais et élégant

L’ambition poursuivie pour Domaine de L’Ostal Albe est d’élaborer un vin qui, sans renier les caractères propres aux vins du Sud, reste tourné vers le fruit, la pureté, la fraîcheur et l’élégance.
Bénéficiant de l’IGP (Indication Géographique Protégée) Pays d’Oc, son assemblage est essentiellement composé de viognier (55 %), complété de marsanne (25 %) et de roussanne (20 %). Il est vinifié en barriques.

Un nez complexe aux notes anisées

La robe est pâle, brillante, aux légers reflets verts. Le nez, très complexe, présente un parfum de poire mêlé à des notes anisées et de pâte de fruits. Après agitation, s’échappent quelques arômes de confiture de melon. En bouche, l’attaque est souple et extrêmement fraîche. Une légère acidité soutient la richesse de ce vin tout en finesse et élégance.

Millésimes

La fin d’année 2017 a été caractérisée par des températures dans la moyenne et de faibles précipitations (120 mm), suivi d’un premier trimestre 2018 doux avec une pluviométrie supérieure à la normale (+ de 300 mm).
Le débourrement a lieu la première semaine d’avril et la sortie est plutôt généreuse par rapport à 2017, ce qui laisse pressentir une jolie récolte 2018.
Le mois de Mai est orageux avec une alternance de périodes chaudes et froides, favorisant l’apparition du mildiou ; mais les réserves en eaux sont très bonnes et les sols apportent toutes les ressources nécessaires au bon développement de la vigne.
Les raisins ont ensuite continué à mûrir doucement et la vigne a passé sans souffrir l’été chaud caractérisé par une période caniculaire d’une dizaine de jours.
Les vendanges se sont déroulées de la première semaine d’août à la première d’octobre.

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Encepagement: 

55% Viognier, 25% Marsanne, 20% Roussanne

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