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Domaine de L’Ostal
Estibals

L’Ostal
Rosé

Domaine de L’Ostal
Albe

AOC Minervois

Un vin blanc frais et élégant

L’ambition poursuivie pour Domaine de L’Ostal Albe est d’élaborer des vins qui, sans renier les caractères propres aux vins du Minervois, restent tournés vers le fruit, la pureté, la fraîcheur et l’élégance.

Cet assemblage de Roussane, Marsanne et Viognier est vinifié en barriques.

Domaine de L’Ostal Albe est sans aucun doute un vin complexe avec une belle fraîcheur. Au nez, des notes exotiques d’ananas confit et de mangue s’ajoutent aux arômes de pêche blanche et d’abricot frais.Sa texture agréable et son intensité en bouche en font un vin suave et charnu que les gastronomes apprécieront de l’entrée au dessert. Une pointe d’acidité équilibre la richesse du vin et lui donne sa finesse et son élégance.

Le disque argenté sur l’étiquette rappelle une eclipse lunaire et vient alors compléter parfaitement la gamme.

Millésimes

 L’hiver a été doux avec des températures au-dessus (2 à 4°C) des normales de saison entre décembre et mars et avec un fort cumul de précipitations, permettant une bonne recharge des sols dès la sortie des vendanges 2019.

La vigne est sortie de son sommeil plus tôt que prévu et son cycle végétatif a commencé avec une dizaine de jours d’avance.

Le printemps a été tempéré avec des pluies régulières suivi d’un mois de juin plutôt frais et sec.

En juillet et août le climat était chaud et sec, mais sans période caniculaire - de bonnes conditions pour une maturation homogène des raisins.

L’alternance des journées chaudes et des nuits fraiches a été idéale pour développer un équilibre parfait entre sucre et acidité. La récolte des raisins s’est ensuite déroulée sur une période courte, début septembre, dans de très belles conditions sanitaires.

Définitivement un grand potentiel aromatique pour le millésime 2020 !

Télécharger la fiche technique
Encepagement: 

 

 50 % Roussanne, 40 % Marsanne, 10 % Viognier

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