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Domaine de L’Ostal

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L’Ostal
Rosé

L’Ostal Blanc

IGP Pays d’Oc

La fraîcheur du Sud

L’Ostal Blanc provient des terroirs les plus frais de la propriété et du Pays d’Oc. 100 % Chardonnay, il est la parfaite expression de la fraîcheur et de la gourmandise des vins blanc du Languedoc et des arômes caractéristiques de ce cépage subtil et élégant du Sud de la France. 

A l’oeil, sa belle robe jaune or laisse apparaître de légers reflets dorés. Le nez est expressif, dévoilant des notes fruitées de pêche, abricots et litchi se mariant parfaitement à des arômes patissiers de brioche et de fleur d’oranger. La bouche, très fraiche, est marquée par l’intensité des arômes fruités qui éclatent en bouche puis par le côté crémeux et la rondeur qui donnent une belle complexité aux vin. La finale est intense et bien équilibrée, entre fraicheur et générosité.

Millésimes

L’année 2021, dans le Sud de la France, est une année caractérisée par un très bel ensoleillement.

Après un hiver doux, le début du printemps est marqué par de forts épisodes de gel qui, heureusement, épargnent le secteur de La Livinière et n’endommagent pas nos vignes. L’été sec et ensoleillé permet d’avoir un bon état sanitaire de la vigne (pas de pression des maladies, excepté une très légère poussée d’oidium en fin de saison). 

Les pluies et la fraicheur du mois de Septembre viennent rythmer le choix des récoltes, qui se déroulent à parfaite maturité.

2021 est une excellente année pour le domaine, particulièrement pour les blancs et les rosés qui sont très aromatiques et équilibrés.

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Encepagement: 

100% Chardonnay

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